雪菜豆皮
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需要食材
-
- 雪菜
- (200克)
-
- 千张
- (3张)
-
- 红椒
- (少许)
-
- 葱姜
- (适量)
做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟。
3.
把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎。
4.
炒锅倒油爆香葱姜，红椒。
5.
倒入雪菜翻炒片刻。
6.
加入白糖继续翻炒出香味。
7.
加入豆皮翻炒均匀。
8.
加入少许盐，鸡精翻炒均匀，淋入香油。
9.
所有食材翻炒均匀关火。
小贴士
- 豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟，方便入味，也能去除豆腥味。
- 雪菜也要提前浸泡出一些咸味，口感才好吃。
- 糖量要适当的多一些。
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