妈妈的叉烧肉
收藏菜谱
加入专辑
妈妈的拿手好菜，每次回家都会让妈妈做。不用现成的叉烧酱，家里常备的调料就可以做出很棒的叉烧，特地请教了妈妈，配方是我自己尝试的，味道很赞！
需要食材
-
- 猪五花肉
- 400g
-
- 白酒
- 两瓶盖
-
- 白糖
- 两大勺
-
- 酱油
- 两大勺
-
- 南乳
- 一块
做法步骤
1.
材料准备。
2.
猪肉洗净放在盘中，将所有腌料放入。
3.
猪肉的没一面都粘上腌料后连同腌料一齐转移到深口碗中。放在保鲜盒里也可以。
4.
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制过夜。
5.
热锅，不用放油。
6.
放入腌制好的猪肉，先煎两分钟。
7.
转另一面，继续煎两分钟。
8.
煎至两面焦黄后倒入腌料汁。
9.
盖上锅盖，转小火煮至酱汁浓稠可以了。这个时候一定要随时观察，防止烧焦了。
10.
也可以连腌料一齐放入电饭锅，直接按煮饭键就可以了。当然，煎煮出来的叉烧肉更好吃！
11.
煮好的叉烧肉晾凉就可以切块摆盘啦～最后淋上一点叉烧酱。
12.
一次做多点，剩下了放冰箱，第二天带饭就省心了。
小贴士
- 叉烧肉的猪肉最好选择偏瘦一点的五花肉或者梅花肉，吃起来嫩，不柴不干。
- 菜谱的配方是我自己尝试出来了，大家可以根据自己的口味稍作调整。
- 菜谱中的大勺是按15ML记的。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 昵称254322730
+ 关注
躲进厨房求治愈。
-
6
菜谱 -
115
粉丝 -
33
关注
