叉烧肉
每次在面爱面和味千拉面吃骨汤叉烧面的时候,总是觉得那几片叉烧太少了,吃着不过瘾,另外再单点也觉得有些贵,所以经常会有意犹未尽的感觉。昨天自己做来吃了,感觉还不错,这回终于可以大快朵颐,一次吃个够了。
需要食材
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- 叉烧酱
- 30克
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- 猪肉
- 2斤
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- 葱姜蒜
- 5克
-
- 蜂蜜
- 一勺
做法步骤
1.
肉清洗后用厨房纸巾吸去多余水分,用牙签在肉块上扎小孔,方便入味,越多越好
2.
加入2勺料酒、葱姜去除腥味;
3.
加入4勺叉烧酱,带上一次性手套,揉搓酱和肉,使其入味。没有手套的可以把肉放进保鲜袋,封口进行揉搓。放入冰箱冷藏腌制一夜,这样味道能更入味。
4.
把腌制好的肉放在烤盘上,刷上蜂蜜和油
5.
放入烤箱200度,烤20分钟
6.
时翻面,再刷一次蜂蜜,接着烤20分钟。
7.
、肉取出切片,再刷一次蜂蜜和叉烧酱,接着烤20分钟。
8.
做好的叉烧肉就能闻到淡淡的叉烧肉香,装盘,再配一点弄弄的酱汁来吃,很不错呢,味道比外面的稍微清淡一些,但是家常的口味也很不错!
9.
超级美味的叉烧肉,好吃得根本停不下来。
10.
蜜汁叉烧肉,一吃就难以忘记的味道!!
11.
想做出满分蜜汁叉烧肉窍门通通在这里。
12.
从选料、腌制、烤制都有诀窍哟!赶快来学
13.
想吃的同学们都可以学着做一做。
14.
这是一道超级美味的叉烧肉
小贴士
- 1.肉最好选用梅花肉,肥瘦相间,但瘦肉又比较多,
- 2.因为调料都是有咸度的了,所以要少放盐。
- 3.接在下面的烤盘上要铺锡纸,方便清洁打理。
- 4.叉烧酱瓶子上标示的腌制时间太短,按照指示做出的叉烧难以入味,腌制的时间一定要足够长;
- 5.多刷两遍蜂蜜,不仅会使肉更加美味,还会使肉的色泽红艳晶亮,非常诱人;
- 6、肉一定要漂出血水,用厨房纸吸干,有生水味道不好
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