超美味的荷叶饭
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心心念念的想吃荷叶饭很久了～ 贴秋膘的日子开始啦 今天本小厨就拿起铲子做起来！ 做完给家人和邻居尝了尝 只能用三个字形容了：一级棒 还说什么呢！快接谱子～ 谢恩
需要食材
-
- 荷叶
- 2张
-
- 米饭
- 1个半量杯
-
- 香菇
- 8朵
-
- 香肠
- 2根
-
- 青豆
- 适量
-
- 胡萝卜
- 草根
-
- 虾仁
- 10只
-
- 大蒜
- 半个
做法步骤
2.
煮好的米饭一股荷叶清香，拿出来搅拌松散
3.
新鲜虾仁放料酒，淀粉抓匀
4.
香菇提前用70度温水浸泡，把所有食材切好放一边 煮开一锅水放入几滴油，一勺盐，把青豆和虾仁稍微焯一下水，大概一分钟不到，这样青豆不会黄，虾仁不会腥。
5.
热锅冷油，放一勺盐
6.
放入切好的大蒜丁炒香～
7.
加入胡萝卜和香菇翻炒出香味
8.
依次再放入青豆，香肠片翻炒
9.
加入2勺料酒，一小勺糖，一勺酱油，几滴醋，2小勺盐，2勺香菇水翻炒，各家勺子不一样，按自己的口味调！盐先少放，可以后面添加～接着滑入虾仁，最后放入米饭翻炒均匀即可
10.
把所有食材放入事先泡好的荷叶中包好 注意，这是第二张荷叶，不是之前的哦
11.
蒸锅放入泡荷叶的水和香菇水大火开转小火20分钟～
12.
香气扑鼻，贴秋膘！我一口气吃了3碗，真的抵挡不住这美味！
小贴士
- 请先看完做法再操作！
- 每一步都是精华～
- 荷叶我是用干荷叶的！想要颜色好看就先焯下水～
- 荷叶泡过的水，香菇泡过的水一定要合理利用！
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