超美味烤布蕾~
法式烤布蕾,是一种法国传统的点心, 外面是脆焦糖外壳, 里面是奶油布丁似的冰凉软馅, 冷热呼应特别好吃。 家庭制作,没有喷枪,所以制作焦糖外壳比较麻烦。 我一般会撒点砂糖表面,用烤箱上层高火2分钟。 或者像主页照片这样,什么都不用,直接吃, 口感柔滑醇厚,一样特别好吃。
需要食材
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- 牛奶1
- 100克
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- 细砂糖
- 25克
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- 玉米淀粉
- 1克
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- 牛奶
- 20克
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- 蛋黄
- 50克
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- 淡奶油
- 120克
做法步骤
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