荷叶馍馍
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这样的馒头形状，用来夹肉，可以大口吃，最爽了！
需要食材
-
- 普通小麦粉
- 约430g
-
- 酵母
- 约1.2g
-
- 水
- 150ml左右
-
- 红曲米粉
- 少量
-
- 可可粉
- 少量
-
- 食用油
- 少量
做法步骤
2.
发酵到体积两倍大，手指戳一个洞，不变形，既发酵好。取部分白面团，一半加入少量红曲米粉，一半加入少量可可粉，揉匀备用。
3.
剩下的面团，充分揉捏排气。
4.
搓成长条状。
5.
分成小剂子。
6.
每个剂子都擀圆，不要太厚太薄。厚度大概0.5毫米左右。
7.
面片，抹上少许食用油。
8.
对折面片。
9.
用一把新梳子，从中间先压出一条齿印。
10.
如果，两侧再压出齿印。
11.
制出小花，没模具的，可以用剪刀剪出。
12.
可可粉面团做树枝，整出如图的形状。
13.
如图，加上花花。
14.
这个简易懒人版梅菜扣肉，菜谱也已编辑好，喜欢的可以取看下。
15.
荷叶馍夹肉，做好了。
16.
这样吃，痛快，过瘾。馒头软而有嚼劲，肉肥而不腻，入口即化，唇齿留香。
小贴士
- 冷水上锅蒸，中小火。
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