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家常辣豆腐

家常辣豆腐

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需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 木耳
    • 10克
    • 青椒(条)
    • 半个
    • 泡椒
    • 4个
    • 葱花
    • 10克
    • 蒜片
    • 10勺
    • 郫县豆瓣酱
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 食盐
    • 半勺
    • 醋
    • 半勺
    • 麻油
    • 1勺
    • 辣鲜露
    • 1勺

做法步骤

1.

准备食材

家常辣豆腐,准备食材

2.

将豆腐切成略厚些的三角块～

家常辣豆腐,将豆腐切成略厚些的三角块～

3.

锅内烧油至8成热，将豆腐放入炸制定型～

家常辣豆腐,锅内烧油至8成热，将豆腐放入炸制定型～

4.

泡椒一切四瓣～

家常辣豆腐,泡椒一切四瓣～

5.

锅内留底油，依次放入麻椒、豆瓣酱、葱蒜炒香～

家常辣豆腐,锅内留底油，依次放入麻椒、豆瓣酱、葱蒜炒香～

6.

接着放入白糖

家常辣豆腐,接着放入白糖

7.

生抽

家常辣豆腐,生抽

8.

白醋

家常辣豆腐,白醋

9.

辣鲜露

家常辣豆腐,辣鲜露

10.

再放入辣椒条煸炒

家常辣豆腐,再放入辣椒条煸炒

11.

接着放入豆腐翻炒～

家常辣豆腐,接着放入豆腐翻炒～

12.

放入泡椒和木耳一同翻炒～

家常辣豆腐,放入泡椒和木耳一同翻炒～

13.

出锅前淋入少许麻油即可出锅～

家常辣豆腐,出锅前淋入少许麻油即可出锅～

14.

出锅装盘～

家常辣豆腐,出锅装盘～

小贴士

  1. 炸豆腐时一次不要放太多，以免豆腐粘连在一起～炸至豆腐变硬即可捞出，我炸的比较老，很好吃的，不喜欢太老的亲炸的时间可以短一些，但一定要定型不易破碎的程度才好～
  2. 白醋不要放太多，一点点提味儿就好～

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该菜谱创建于: 2017年09月04日 01:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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