鱼子酱
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 是拉差辣酱
- 1/4 杯
-
- 水
- 1/4 杯
-
- 琼脂粉
- 1 汤匙
-
- 冷的芥花油
- 1 杯
-
- 冷水
- 1 杯
做法步骤
1.
把冷的芥花油 放入一个高一点的玻璃杯中，放在冰箱中冷藏3个小时至粘稠。
2.
取一个小奶锅，放入是拉差辣酱 ，水 ，琼脂粉 ，中火炖煮，不时搅拌；混合物开始冒烟后，将锅离火，调小火力，然后继续煮。
3.
小火炖煮5分钟，离火，把混合物倒入一个小碗中。
4.
用滴管吸取是拉差混合物，一滴一滴地把它滴到冷的芥花油中，大概在距离油面8厘米的地方开始滴。
5.
所有的是拉差辣酱用完后，芥花油过筛或者过漏勺，滤出做好的“鱼子酱”。
6.
把过滤出来的“鱼子酱”放在冷水中，洗去多余的油分，再滤去水分，就可以吃啦！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 枫叶飘香
+ 关注
-
1
菜谱 -
0
粉丝 -
0
关注
