松软坚果布朗尼
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布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。坚果布朗尼香酥可口，是美美的早餐和下午茶甜点。其做法简单，零失败，值得分享。这是一个6寸方模的量。
需要食材
-
- 低粉
- 70克
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 黄油
- 120克
-
- 黑巧克力
- 80克
-
- 可可粉
- 25克
-
- 盐
- 2克
-
- 泡打粉
- 2克
-
- 核桃
- 40克
-
- 杏仁
- 40克
-
- 装饰用杏仁
- 适量
做法步骤
1.
黑巧克力、黄油、糖、盐等一起在隔水融化。
2.
融化成巧克力酱、无颗粒状。
3.
鸡蛋用手抽打成蛋液。
5.
最大限度地碎成粒。
6.
鸡蛋液倒入巧克力酱里搅拌均匀。
8.
加入杏仁、核桃碎继续搅拌。
9.
搅拌均匀成糊状，就是布朗尼蛋糕糊。
10.
将蛋糕糊倒入方形模具。
11.
拍打几下模具、震出蛋糕糊里的气泡。
12.
在表面撒上杏仁碎、摆放几个杏仁做装饰。
13.
烤箱预热后，设置180度中层烘烤30分钟至表面焦黄即可，用牙签戳蛋糕中间部位后取出，牙签干净的没有蛋糕渣，蛋糕就烤熟了。
14.
取出的蛋糕摔打几下模具震出热气。
15.
脱模放凉。
16.
坚果布朗尼香酥可口。
17.
可以早餐也可以是美美的下午茶甜点。
小贴士
- 此做法简单快捷，最好提前准备好主要原材，同时把烤箱预热下再做，坚果可以按自己喜好搭配。
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