榛子🌰布朗尼蛋糕
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布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。今天我们做一个巧克力🍫
需要食材
-
- 低筋面粉
- 28克
-
- 巧克力（德芙🍫）
- 43克
-
- 黄油
- 50克
-
- 鸡蛋
- 2个127克
-
- 糖
- 50克
-
- 可可粉
- 19克
-
- 榛子🌰
- 适量
做法步骤
1.
准备材料
2.
低粉、可可粉过筛
3.
一定要过筛 不然面疙瘩很难拌开 后期操作容易失败 不吓唬你哟😄
4.
我每做一件事情 愿意提起做好一切准备工作 这样操作起来 不会毛手毛脚的 搞失败了 还怨天尤人🙁
5.
先把黄油、巧克力🍫 放在盆里 隔水融化 ！！！下面👇还有一个盆子有水哟
6.
加热至黄油与巧克力充分溶解
8.
打至浓稠 提起打蛋器蛋液成一条直线 滴落后消失即可
9.
蛋黄液 倒入黄油、巧克力液体中 充分搅拌均匀
10.
加入过筛的低粉、可可粉 搅拌均匀 这里注意⚠️手法要轻柔 不要过度搅拌
11.
加盐 搅拌均匀
12.
装入提前准备好的裱花袋中
13.
模具中放好纸杯🧁方便脱模 当然了小小一个吃起来 不会有负担😄😄
14.
裱花袋剪一刀 糕体挤入纸杯中九分满即可
15.
放上坚固🌰 这里你喜欢什么放什么就好
16.
正正齐齐摆放均匀。我有强迫症😄😄
17.
烤箱提前预热。上下火180度烤12分钟。不喜欢全熟 烤10分钟 里面是软心的哟😋😋
18.
成品是24克一个 大家借鉴 烘烤时间
19.
据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
20.
润吧😋😋快来和我一起做吧
小贴士
- 分类过筛，后期容易操作。翻拌不要过度。
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