爆炒香辣花蛤～好吃到爆
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超级火爆的花蛤，好吃到爆！特别满足无辣不欢的我们，偶尔吃一次火辣辣还是极好的。真的是味蕾大开，女儿说很好吃不怕辣吃了一大半，厉害了我的妞！每个人做法略有不同如果你喜欢婧妞版的爆炒香辣花蛤，记得收藏做起来哦，婧妞会继续分享好吃的家常菜和烘焙和甜品。
需要食材
-
- 花蛤
- 500g
-
- 葱
- 4根
-
- 姜
- 3片
-
- 蒜瓣
- 6个
-
- 青尖椒
- 3个
-
- 红椒
- 3个
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 料酒
- 大半汤匙
-
- 盐
- 少许
-
- 生抽
- 半汤匙
做法步骤
1.
花蛤提前1小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家花蛤需不需要吐沙！
3.
青红椒斜切，蒜瓣切片、葱切段、姜切片
4.
捞出花蛤控水
5.
锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开
6.
花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用
7.
锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入辣椒翻炒出辣味
8.
花蛤倒进去翻炒
9.
根据家人口味添加少许盐
10.
加料酒大半汤匙
11.
蚝油1汤匙
12.
生抽半汤匙
13.
翻炒均匀即可装盘（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）
14.
成品：撒葱花即可开吃，很美味
小贴士
- 不能吃辣或容易上火的亲少放辣椒哦，夏季没胃口来这么一盘花蛤，米饭绝对不知不觉一碗已吃完
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