芝加哥香酥鸡米花
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鸡米花，一直很受家里人的欢迎，自制的香酥鸡米花不仅口味酥脆，还有金黄鳞片一般的外观，每次做我都选用鸡胸肉，口感非常嫩，第一次做给爸爸吃的时候，老人家好开心的说：这个好，能咬动，还好吃。这个菜的制作方法很简单，浓郁而纯正的黑胡椒味道，还有隐隐约约的马郁兰的香气，就算你是初学者，在家也能做出专业水准的鸡米花。
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 300克
-
- 芝加哥牛排调料
- 10克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 面包渣
- 适量
做法步骤
1.
准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料
2.
准备辅料面包屑、鸡蛋
3.
鸡肉切方丁
4.
放入芝加哥牛排调料
5.
抓均匀，一定是抓的方式才能更好的入味
6.
放置入味，如果时间允许提前一晚腌制味道更好，不过我这个已经很美味了
7.
腌制好的鸡肉中放入一勺淀粉
8.
再放入蛋液，抓均拌匀
9.
把鸡肉放入面包屑中，摇晃盛器，让鸡肉快速均匀的裹上面包屑
10.
鸡肉依次都裹好面包屑
11.
将鸡肉放入7成热的油锅中炸制
12.
颜色金黄就可以出锅装盘了
小贴士
- 1、腌制的时候，要抓均匀，既能肉按摩松软，又能令食材更加入味
- 2、添加的淀粉部分，是为了后面更好的粘住蛋液，蛋液挂的好，才能裹住面包屑
- 3、鸡肉很好熟，看到颜色变金黄，就成熟了
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