油炸劲辣香酥鸡米花
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太阳谷的去皮鸡大胸，肉质干净脂肪基本看不见，油炸鸡米花很快捷，劲辣香酥，超级下午茶就是它了( •̀∀•́ )
需要食材
-
- 太阳谷去皮鸡大胸
- 一大块
-
- 盐
- 适量
-
- 白糖
- 适量
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 花椒粉
- 适量
-
- 辣椒面
- 适量
-
- 孜然粉
- 适量
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 淀粉
- 适量
-
- 面包糠
- 适量
做法步骤
1.
太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净，用厨房纸吸一下水分。
3.
用手抓匀，腌制两小时以上(我放冰箱里了)。
5.
将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈，用筷子夹起抖一下。
6.
放入鸡蛋液中浸泡一下，筷子夹起，让蛋液不流淌下来。
7.
再放面包糠中让鸡粒均匀裹上一层面包糠。
8.
逐一裹好放餐盘中。
9.
起油锅，烧至七成热，一块一块下鸡粒，先大火炸一会再转中小火。
10.
炸至表面金黄色即可捞出。
11.
油再烧热10秒，倒入全部鸡粒复炸一下。
12.
捞出控油，再用厨房纸吸去多余的油。
13.
每一粒都是劲辣香酥，一口一粒好过瘾。
14.
超级下午茶好了Y(^o^)Y
15.
一起来吃吧！
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