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香煎杏仁鳕鱼

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香煎杏仁鳕鱼

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需要食材

- 鳕鱼
- 2块
- 洋葱
- 20g
- 鸡蛋
- 1个
- 黄油
- 25g
- 白葡萄酒
- 70ML
- 橄榄油
- 20ML
- 杏仁片
- 白胡椒粉
- 盐
- 柠檬
- 1小块

做法步骤

1.

准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份；

香煎杏仁鳕鱼,准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份；

2.

在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉；

香煎杏仁鳕鱼,在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉；

3.

再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟；

香煎杏仁鳕鱼,再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟；

4.

腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层；

香煎杏仁鳕鱼,腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层；

5.

再二面都沾上杏仁片；

香煎杏仁鳕鱼,再二面都沾上杏仁片；

6.

平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄；

香煎杏仁鳕鱼,平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄；

7.

放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右；

香煎杏仁鳕鱼,放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右；

8.

做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。

香煎杏仁鳕鱼,做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。

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该菜谱创建于: 2013年04月10日 18:43

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