香煎鳕鱼片
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鳕鱼，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。对心脑血管系统有很好的保护作用，还有活血止痛的功效。
需要食材
-
- 鳕鱼
- 2片
-
- 蒜头
- 2颗
-
- 姜
- 1片
-
- 葱白
- 1根
-
- 蕃茄酱
- 8勺
-
- 蚝油
- 3勺
-
- 盐
- 1勺
-
- 醋
- 2勺
-
- 糖
- 2勺
-
- 料酒
- 3勺
-
- 地瓜粉
- 3勺
-
- 食用油
- 半碗
做法步骤
1.
买来两片鳕鱼，退冰后清洗干净。
3.
用手抓匀，腌制15分钟。
4.
将半碗油倒入锅中。
5.
油温烧热后，放入鳕鱼片煎炸。（油温热一些，鱼片不容易粘底。放入鱼片不断有很多气泡冒出则是适合的油温）
6.
中火煎2分钟后翻一面。
7.
煎至鱼片微微金黄后捞起备用。
10.
倒掉锅里的油，留少许，开大火，放入姜葱白蒜头炒香。
11.
放入煎好的鳕鱼片。
12.
倒入准备好的那碗调料。
13.
煮2～3分钟，关火起锅。
14.
成品图。
15.
成品图。
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成品图。
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- Maeveyan
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一生短暂，把每顿饭都吃出仪式感，生活因仪式感而情意满满。
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