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双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头

需要食材

    • 鱼头
    • 1个
    • 蒜瓣
    • 5个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 半汤匙
    • 小半勺
    • 青红剁椒
    • 适量
    • 干辣椒
    • 2个

做法步骤

1.

准备葱姜蒜、干辣椒切段 蒜末可以准备多一点

双色剁椒鱼头,准备葱姜蒜、干辣椒切段
蒜末可以准备多一点

2.

草鱼一条(鱼身可以削鱼片做酸菜鱼哦)

双色剁椒鱼头,草鱼一条(鱼身可以削鱼片做酸菜鱼哦)

3.

鱼头处理干净,从中间切开平铺餐盘(有点残忍)

双色剁椒鱼头,留鱼头处理干净,从中间切开平铺餐盘(有点残忍)

4.

撒葱姜蒜辣椒

双色剁椒鱼头,撒葱姜蒜辣椒

5.

加半勺料酒去腥

双色剁椒鱼头,加半勺料酒去腥

6.

盐小半勺

双色剁椒鱼头,盐小半勺

7.

涂抹鱼头均匀,腌制20分钟左右

双色剁椒鱼头,涂抹鱼头均匀,腌制20分钟左右

8.

腌制好去掉葱姜蒜放蒸锅上蒸5分钟倒去腥水

双色剁椒鱼头,腌制好去掉葱姜蒜放蒸锅上蒸5分钟倒去腥水

9.

锅里放油把蒜末爆香

双色剁椒鱼头,锅里放油把蒜末爆香

10.

淋在鱼头上,蒜爆炒之后特别香

双色剁椒鱼头,淋在鱼头上,蒜爆炒之后特别香

11.

双色剁椒铺满鱼头,上锅继续蒸15-20分钟,想想都特别美味

双色剁椒鱼头,双色剁椒铺满鱼头,上锅继续蒸15-20分钟,想想都特别美味

12.

蒸好取出就可以享用啦 超级美味特别下饭

双色剁椒鱼头,蒸好取出就可以享用啦
超级美味特别下饭

小贴士

  1. 不能吃辣的亲就少放剁椒哦
  • 婧妞美食

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