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双椒鱼头

双椒鱼头

需要食材

    • 鲽鱼头
    • 1个
    • 剁椒
    • 1汤匙
    • 青椒
    • 半个
    • 1段
    • 2片
    • 3瓣
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 1汤匙
    • 鲜贝露
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 1汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 生姜粉
    • 0.5克
    • 3克

做法步骤

1.

食材准备好。

双椒鱼头,食材准备好。

2.

青椒切碎。

双椒鱼头,青椒切碎。

3.

蒜切碎和剁椒放入碗中。

双椒鱼头,蒜切碎和剁椒放入碗中。

4.

碗中倒入酱油、鲜贝露和醋。

双椒鱼头,碗中倒入酱油、鲜贝露和醋。

5.

搅拌均匀备用。

双椒鱼头,搅拌均匀备用。

6.

鱼头收拾干净。

双椒鱼头,鱼头收拾干净。

7.

吸干水分。

双椒鱼头,吸干水分。

8.

取一餐盘,放上片。

双椒鱼头,取一餐盘,放上姜片。

9.

撒上胡椒粉生姜粉和盐。

双椒鱼头,撒上胡椒粉、生姜粉和盐。

10.

反复按摩入味,静置15分钟。

双椒鱼头,反复按摩入味,静置15分钟。

11.

放上片上锅蒸8分钟。

双椒鱼头,放上葱片上锅蒸8分钟。

12.

取出,去掉葱片和汤水。

双椒鱼头,取出,去掉葱片和汤水。

13.

放入之前调好的料汁。

双椒鱼头,放入之前调好的料汁。

14.

再次蒸制5分钟。

双椒鱼头,再次蒸制5分钟。

15.

利用这个时间,炒锅倒入1汤匙食用油,油热后放入青椒丁翻炒,加入1克盐翻炒断生,关火。

双椒鱼头,利用这个时间,炒锅倒入1汤匙食用油,油热后放入青椒丁翻炒,加入1克盐翻炒断生,关火。

16.

鱼蒸好后取出,将炒好的青椒丁均匀分布到鱼身上。

双椒鱼头,鱼蒸好后取出,将炒好的青椒丁均匀分布到鱼身上。

17.

双椒鱼头已完成。

双椒鱼头,双椒鱼头已完成。
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