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双椒鱼头

双椒鱼头

需要食材

    • 千岛湖鱼头
    • 半只
    • 泡椒
    • 适量
    • 青泡椒
    • 适量
    • 大葱
    • 半根
    • 小葱
    • 少量
    • 蒜末
    • 三瓣
    • 料酒
    • 三勺
    • 两勺
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 姜片
    • 5片
    • 生抽
    • 两勺

做法步骤

1.

洗净备用

双椒鱼头,洗净备用

2.

所有调料搅拌均匀

双椒鱼头,所有调料搅拌均匀

3.

用调料涂抹,腌制鱼头

双椒鱼头,用调料涂抹,腌制鱼头

4.

葱姜铺垫在鱼头下面

双椒鱼头,葱姜铺垫在鱼头下面

5.

鱼肉处划几道,便于入味

双椒鱼头,鱼肉处划几道,便于入味

6.

泡椒均匀涂抹在鱼头上

双椒鱼头,泡椒均匀涂抹在鱼头上

7.

上汽蒸20分钟

双椒鱼头,上汽蒸20分钟

8.

小葱末,蒜末撒在鱼头上,烧热油浇在葱末上

双椒鱼头,小葱末,蒜末撒在鱼头上,烧热油浇在葱末上

9.

美味上桌

双椒鱼头,美味上桌

小贴士

  1. 个人不是很喜辣,所以泡椒量很少,喜辣的朋友可以根据自己的口味多放,一定不要再放盐,因为泡椒很咸了^_^
  • 汤豆豆

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