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剁椒鱼头

剁椒鱼头

需要食材

    • 鱼头
    • 1个
    • 剁辣椒
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 香葱
    • 4根
    • 生姜
    • 6片
    • 大蒜
    • 1个
    • 酱油
    • 3勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 白糖
    • 3g
    • 白胡椒粉
    • 3g

做法步骤

1.

今天的主角

剁椒鱼头,今天的主角

2.

准备一个小碗,放入4勺特辣王剁辣椒

剁椒鱼头,准备一个小碗,放入4勺特辣王剁辣椒

3.

大蒜切成末

剁椒鱼头,大蒜切成末

4.

生姜切成片

剁椒鱼头,生姜切成片

5.

小葱洗干净

剁椒鱼头,小葱洗干净

6.

切成末

剁椒鱼头,切成末

7.

大蒜小葱放入碗中

剁椒鱼头,大蒜小葱放入碗中

8.

拌匀

剁椒鱼头,拌匀

9.

加入酱油

剁椒鱼头,加入酱油

10.

蚝油

剁椒鱼头,蚝油

11.

白糖

剁椒鱼头,白糖

13.

拌匀

剁椒鱼头,拌匀

14.

鱼头洗干净后放入一勺蚝油

剁椒鱼头,鱼头洗干净后放入一勺蚝油

15.

1勺料酒

剁椒鱼头,1勺料酒

16.

1勺酱油拌匀腌制半小时

剁椒鱼头,1勺酱油拌匀腌制半小时

17.

姜片放在鱼头下面

剁椒鱼头,姜片放在鱼头下面

18.

放好鱼头,将剁椒酱铺在鱼头上

剁椒鱼头,放好鱼头,将剁椒酱铺在鱼头上

19.

放入开水锅中大火蒸20分钟

剁椒鱼头,放入开水锅中大火蒸20分钟

20.

蒸好的鱼

剁椒鱼头,蒸好的鱼

21.

锅中烧油淋在鱼头上,撒小葱末即可开吃

剁椒鱼头,锅中烧油淋在鱼头上,撒小葱末即可开吃
  • 薯条沾腐乳

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