剁椒鱼头
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剁椒鱼头是地道的湘菜，它还有两个名字叫“鸿运当头”或“开门红”。不但名字好听，外表也是“红红火火”，味道是咸鲜香辣，所以很适合出现在家宴或请客时的餐桌上。外出请客咱就不说了哈！当它在家宴上出现的时候，红亮的色泽，鲜嫩的鱼肉，再加上美好的寓意，一定让做主人的你倍有面子！
需要食材
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- 胖鱼头
- 半个
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- 葱姜蒜
- 少许
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- 料酒
- 少许
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- 盐
- 少许
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- 生抽
- 少许
做法步骤
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- 杨杨
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