黑岩豆豆面包
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黑米、巧克力、红豆，深色系食材的集合，带来一款口味独特的面包。粗旷的外表下，隐藏着巧克力一样容易融化的、柔软的心！这款面包本事只有微甜，决定口味的是你的巧克力---用黑巧，带微苦。用甜的巧克力，自然就甜。我用的是黑巧。
需要食材
-
- 黑米汁
- 110克（40克黑米和180克水打糊）
-
- 高粉
- 180克
-
- 奶粉
- 5克
-
- 细砂糖
- 20克
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 3克
-
- 黄油
- 15克
-
- 馅料
-
- 熟红豆
- 50克
-
- 巧克力
- 30克
做法步骤
1.
准备熟红豆50克（我是做豆沙时顺便取出的。可以电饭煲煮）。巧克力剪碎
2.
40克黑米和180克水打糊，取110克备用（你的料理机如果能打得很细，可以减少1/3材料。我的料理机底部有点打不动了）
3.
面团材料揉出膜。（只有180克粉，15--20分钟就出膜）要注意不要揉过头哦！
4.
直接放面包机发酵
5.
发到2-3倍大即可
6.
排气擀开
7.
分成均匀6份，滚圆松弛8分钟
8.
取一个擀成圆片
9.
放入巧克力，红豆
10.
包紧
11.
一次放入烤盘，收口朝下
12.
放入烤箱35度发酵30分。放碗热水
13.
30分钟后拿出，发到了原来的1.5--2倍这样。烤箱预热上火170度，下火170度，预热5分钟
14.
预热好后放入烤盘，放倒数第二层或中层烤18分钟出炉
15.
圆不圆？
16.
浓浓的巧克力香
小贴士
- 这款面包不是很甜。喜欢甜的可以用甜的巧克力。
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