芒果可可蛋糕
今天这款蛋糕,用到了可可粉,巧克力酱。做法很简单,你也赶紧试试,为你心爱的他/她做这款【芒果可可蛋糕】。虽说蛋糕里有可可粉,巧克力酱,但配方是无油配方,也用老酸奶替换了奶油,吃起来有巧克力的醇香,蛋糕的松软,老酸奶的清爽,芒果的清甜,巧克力酱的丝滑,但热量并不高哦。你的他/她一定会喜欢,尤其是她,女孩子终究是更爱美一些。O(∩_∩)o ~
需要食材
-
- 高筋面粉
- 50g
-
- 鸡蛋
- 200g
-
- 牛奶
- 50毫升
-
- 细砂糖
- 100g
-
- 可可粉
- 50g
-
- 芒果
- 1个
-
- 老酸奶
- 2杯
-
- 巧克力酱
- 120毫升
做法步骤
2.
高筋面粉同可可粉混合过筛;
3.
烧一锅温水;
4.
待水温到不烫手时,将蛋盆放在温水里;隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的划痕,且不易消失;
5.
牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速翻拌均匀;
6.
倒入高筋面粉、可可粉;用刮刀迅速上下翻拌均匀;
7.
倒入可可面糊8分满,轻轻在桌上震几下;
8.
烤箱上下火180度预热,时间设置为20分钟;
9.
将模具放在烤箱中层,烤20分钟;
11.
可可蛋糕切成4片;芒果对半剖开,划十字格;
12.
将芒果肉取出;
13.
取一片可可蛋糕,抹上适量老酸奶;
14.
盖上一片可可蛋糕,再抹上适量老酸奶;
15.
再次盖上一片可可蛋糕,并抹上适量老酸奶;盖上最后一层可可蛋糕;
16.
淋上巧克力酱,再点缀芒果粒即可。
小贴士
- 1、我用的6连杯不粘方形模,不用抹油;
- 2、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握;
- 3、使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉;
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册