苦瓜饺子
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吃饺子嘛，只要你爱吃，什么时候都行，饺子的馅料五花八门，只要配搭得宜，搞些另类点的也是好玩的，因苦瓜可除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，还具有解毒等功效；所以说这款饺子有点儿食疗作用，吃了喉咙甘甘的，感觉好舒服；配搭饺子吃的调料除了中式的，我还喜欢配与日式酱油、芥末，也一样的好吃。
需要食材
-
- 苦瓜
- 200克
-
- 五花肉碎
- 1碗
-
- 胡萝卜
- 30克
-
- 饺子皮
- 100克
-
- 盐
- 1小匙
-
- 糖
- 1小匙
-
- 胡椒粉
- 1小匙
-
- 鸡粉
- 1小匙
-
- 生粉
- 1小匙
-
- 麻油
- 1小匙
-
- 酒
- 1小匙
做法步骤
2.
苦瓜条状
3.
再切碎小块
4.
苦瓜焯至断生
5.
焯好后用凉水冲透待用
6.
五花肉碎用调味料腌好
7.
下点麻油拌好
8.
取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点
9.
放入肉馅把饺子皮对折中间先捏合
10.
再把四个角捏紧，修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）
11.
把饺子放在抹了油的碟子上，在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水）置锅中加盖
12.
蒸10分钟左右，即成
13.
吃的时候蘸点日式酱油与芥末酱
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