樱花豆沙面包
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将面包卷成像花儿一样的❤️ 馅儿刚好外露出来，整体看起来粉粉嫩嫩哒~🌸 最重要的一点它不止好看、还非常好吃。用了一些日式揉面的手法，制作起来并不麻烦，而且烤出
需要食材
-
- A高筋面粉
- 160g的1/2
-
- A干酵母
- 1小勺
-
- A白糖
- 1 1/2大勺
-
- A脱脂乳
- 1大勺
-
- A蛋液
- 1/2个（26g）
-
- B高筋面粉
- 160g的1/2
-
- B盐
- 1/2小勺
-
- B无盐黄油
- 25g
-
- 樱花豆沙
- 180g
-
- 奶油乳酪
- 180g
做法步骤
1.
将A的材料称量在面包盆中
2.
将B的材料称量在另一个面包盆中
3.
往盆A的干酵母上倒水，用木铲用力搅拌
4.
加入B的材料后，为避免粉末飞溅请慢慢搅拌
5.
材料搅拌均匀成团后放在桌上揉面
6.
将面揉至出筋，表面光滑的状态，揉面完成
7.
将面团团成团后，缝口朝下放入面包盆内，盖上保鲜膜。40℃发酵25-35分钟
8.
将一次发酵后的面团分成5等份
9.
静置10分钟后，擀成舌型，抹上樱花豆沙
10.
对叠后擀开成宽约6cm，长22cm
11.
切5刀,铺上奶油乳酪
12.
卷起来，旋转一下，打个结~不要过分拉扯
13.
2发20分钟~完成后点缀上泡过的腌渍樱花，可以不吸干水分。210度15分钟入烤箱
小贴士
- 将蛋液、无盐放回室温状态备用。 将水加热到42-43度备用。 盐渍樱花用水浸泡后滤干水分，备用。 将黄油返回室温状态。 将蛋液放回室温状态。
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