你是我的，舒芙蕾
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简单易做，成功率高哦，味道也非常好哦，总之很好吃，大家都起来吧
需要食材
-
- 高筋面粉
- 18克
-
- 黄油
- 18克
-
- 黄油
- 摸模具适量
-
- 牛奶
- 105克
-
- 细砂糖（蛋清）
- 20克
-
- 细砂糖
- 15克
-
- 细砂糖（抹模具）
- 适量
-
- 蛋清
- 2个
-
- 蛋黄
- 2克
-
- 香草精
- 2克
-
- 糖分
- 适量
做法步骤
1.
配料准备齐全
2.
把模具用黄油均匀抹上，在把白糖倒进去，转动是模具里面都均匀沾上糖
3.
把黄油倒入奶锅，加热，黄油融化后倒入高筋面粉，快速搅匀，
5.
然后在过滤一下，
6.
过滤后放炉子上加热，记住要小火并快速搅拌，成面糊状即可离火，继续搅拌一下
7.
面糊冷后加入蛋黄，搅拌均匀
8.
蛋清打发至硬行发泡，发的时候加入糖
9.
蛋白霜加入面糊中，先加一部分搅拌均匀后，在一起倒入搅拌均匀，接下来就倒入模具，
10.
装八分满，一次就是这么几个，人多的话可以添加量，这个出炉后撒上糖分即可开吃，不一会儿就缩下去了，还有一点装入后用牙签或是手拇指，围着边上绕一圈，这样是为了爬上来不会歪斜，我的就只有两个烤碗用牙签弄过，你看其他的就邪了
11.
烤箱预热3分钟，上下火180度，烤15分钟就差不多了，时间仅供参考，每家的烤箱不一样，看到表面上色了就差不多了
12.
成品图
13.
再来一张
14.
宝贝说妈妈我还要吃，
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