芒果雪媚娘
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需要食材
-
- 芒果
- 1个
-
- 牛奶
- 175克
-
- 糯米粉
- 100克
-
- 玉米淀粉（淀粉）
- 30克
-
- 熟糯米粉
- 适量
-
- 淡奶油
- 100克
-
- 色拉油
- 10克
-
- 白砂糖
- 50克，
做法步骤
1.
糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。
3.
放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却。
4.
取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。
5.
将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。
6.
擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油。
7.
再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧。
8.
将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。
小贴士
- 奶油打发至较粘稠，不能打到硬硬的可以裱花的程度。
- 糯米团的粘稠度直接影响到雪媚娘的外形，注意比例哦，淀粉不能少。
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