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农家小炒肉

农家小炒肉

需要食材

    • 五花肉
    • 500g
    • 红椒
    • 适量
    • 尖椒
    • 适量
    • 青蒜
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 1大勺
    • 剁椒
    • 1大勺
    • 鸡精
    • 1/2勺
    • 适量

做法步骤

1.

五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,切末;

农家小炒肉,五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2.

锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

农家小炒肉,锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3.

倒入切片的五花肉;

农家小炒肉,倒入切片的五花肉;

4.

翻炒至五花肉变色,加入青蒜

农家小炒肉,翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

5.

翻炒均匀,加入青红椒;

农家小炒肉,翻炒均匀,加入青红椒;

6.

继续炒匀,加入剁椒

农家小炒肉,继续炒匀,加入剁椒;

7.

加入生抽

农家小炒肉,加入生抽;

8.

加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

农家小炒肉,加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

  1. 五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好;
  2. 尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味;
  3. 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。
  • 优雅过一生

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