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酿苦瓜

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需要食材

    • 苦瓜
    • 一条
    • 五花肉
    • 100克

做法步骤

1.

将苦瓜头尾较细的地方切去不要，苦瓜拦腰横刀切段，2厘米厚度。

酿苦瓜,将苦瓜头尾较细的地方切去不要，苦瓜拦腰横刀切段，2厘米厚度。

2.

挖去苦瓜内白色的瓤膜，用盐水泡，去苦味。

酿苦瓜,挖去苦瓜内白色的瓤膜，用盐水泡，去苦味。

3.

四五朵干香菇泡发后切丁，放葱花一起

酿苦瓜,四五朵干香菇泡发后切丁，放葱花一起

4.

五花肉剁碎，中途放进香菇丁一起剁，剁到两者相融

酿苦瓜,五花肉剁碎，中途放进香菇丁一起剁，剁到两者相融

5.

得出这样的时候

酿苦瓜,得出这样的时候

6.

将苦瓜从盐水中捞起，再将肉沫塞进苦瓜圈中。烧开水后，中火蒸十五分钟

酿苦瓜,将苦瓜从盐水中捞起，再将肉沫塞进苦瓜圈中。烧开水后，中火蒸十五分钟

7.

一道美味的酿苦瓜就出炉了。

酿苦瓜,一道美味的酿苦瓜就出炉了。

小贴士

  1. 五花肉在剁的过程中要先调味，加盐加少许蚝油生粉搅拌均匀味道会更加入味。
  2. 一定要盐水泡，不然会很苦哦。

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该菜谱创建于: 2015年10月16日 14:04
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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