首页 > 菜谱大全 > 苦瓜酿

苦瓜酿

苦瓜酿

需要食材

    • 苦瓜
    • 1根
    • 肥瘦肉
    • 150g
    • 生粉
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 半匙
    • 少许
    • 葱末
    • 适量
    • 蚝油
    • 一汤匙
    • 冰水
    • 适量

做法步骤

1.

苦瓜盐水浸泡十分钟洗净

苦瓜酿,苦瓜盐水浸泡十分钟洗净

2.

苦瓜切大概5cm的段,挖去瓤,放入煮开的水中,焯烫1分钟(水中滴入少许油)

苦瓜酿,苦瓜切大概5cm的段,挖去瓤,放入煮开的水中,焯烫1分钟(水中滴入少许油)

3.

捞起后放入冰水中冰镇,可以让瓜色保持绿色.

苦瓜酿,捞起后放入冰水中冰镇,可以让瓜色保持绿色.

4.

肥瘦肉根据自己喜好搭配,加入生抽,生粉,盐.葱末和鸡精,用筷子拌匀.

苦瓜酿,肥瘦肉根据自己喜好搭配,加入生抽,生粉,盐.葱末和鸡精,用筷子拌匀.

5.

如图,苦瓜捞起控干水分,把已腌好的猪肉塞满苦瓜

苦瓜酿,如图,苦瓜捞起控干水分,把已腌好的猪肉塞满苦瓜

6.

平底锅烧热,倒少许油,把苦瓜两面都扑上一层生粉,放入锅内煎,一面中小火煎5分钟左右,翻另一面再煎5分钟

苦瓜酿,平底锅烧热,倒少许油,把苦瓜两面都扑上一层生粉,放入锅内煎,一面中小火煎5分钟左右,翻另一面再煎5分钟

7.

用生粉.水.蚝油.,调匀后淋在苦瓜上勾芡,起锅.摆盘

苦瓜酿,用生粉.水.蚝油.糖,调匀后淋在苦瓜上勾芡,起锅.摆盘
  • 蔷薇笑靥

+ 关注

🍒认真生活,就是吃好每一餐🍹
  • 213
    菜谱
  • 6994
    粉丝
  • 260
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加