苦瓜酿紫薯
大家都熟知苦瓜具有清暑清热、降血压、明目、解毒等功能,很不错的食材。而紫薯具有丰富的纤维素,可以促进肠蠕动,还可以美容养颜,二者搭配也是极好哒!脆脆的苦瓜夹杂着甜甜的紫薯泥,真的是极好哒!
需要食材
-
- 苦瓜
- 一根
-
- 紫薯
- 120g
-
- 炼奶
- 15g
-
- 盐
- 1g
做法步骤
2.
紫薯对半切开不去皮上锅蒸20分左右蒸熟
3.
处理一下苦瓜,切均匀的小段
4.
去苦瓜瓤(用勺子就能轻松去苦瓜瓤啦)
5.
锅中水烧热,把苦瓜圈放进去
6.
加1g盐和几滴食用油,过热水30秒左右即可,苦瓜更翠绿口感也更佳。
7.
苦瓜捞出控水立即放凉水中2-3分钟,这样口感更好哦
8.
苦瓜圈沥水备用
9.
紫薯蒸熟去皮,不去皮蒸可以保留紫薯水份不流失,口感更好
10.
紫薯用勺子按压成泥状,加15g炼奶增加紫薯泥湿润度和增香(不喜欢炼奶的也可以换成蜂蜜)
11.
搅拌均匀备用
12.
一个个把苦瓜圈填满紫薯泥,压紧实一点
13.
看,是不是很诱惑!苦瓜脆脆的口感不会很苦哦,然后紧接着口感是甜甜的!
小贴士
- 温馨提醒:苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。孕妇应慎食。 苦瓜不易煮时间长太软口感不好。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条