大理石纹芝士蛋糕
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大理石纹芝士蛋糕
需要食材
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- 奶油奶酪150克
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- 鸡蛋1个
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- 细砂糖40克
-
- 动物性淡奶油30ML
-
- 玉米淀粉10克
-
- 即溶咖啡粉1小匙
做法步骤
1.
奶油奶酪软化后放入锅中，隔水加热至完全软化，加入细砂糖
2.
用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态
3.
加入蛋液搅打均匀
4.
装有奶酪的锅取出，加入动物性淡奶油拌匀
5.
筛入玉米淀粉拌匀
6.
模具外包一层锡纸，倒入拌好的奶酪糊
7.
倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合
8.
倒入模具时取一小勺奶酪糊与咖啡粉混合
9.
烤盘注入2CM水，摆入模具
10.
烤箱预热后，水浴法，150度中层烘烤60分钟左右
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