花生巧克力饼干
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需要食材
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- 巧克力85克
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- 黄油30克
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- 橄榄油40克
-
- 糖粉50克
-
- 全蛋液38克
-
- 低粉250克
-
- 盐1/2t
-
- 泡打粉1/4t
-
- 熟花生仁85克
做法步骤
1.
将巧克力隔热水融化，加入糖粉、黄油和橄榄油，充分搅打均匀
2.
加入全蛋液，继续搅打均匀
3.
将低粉、盐和泡打粉混合筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
4.
加入花生仁碎，拌合用手将其抓成面团，整形成条状长方形，包保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
5.
取出条状面团，切成薄片，即为饼干生坯
6.
将饼干生坯摆入铺有油纸的烤盘中，盖保鲜膜放置15分钟左右
7.
烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度，烤制18分钟，再用余热焖10分钟
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