花生巧克力方块
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花生巧克力方块
需要食材
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- 低粉90g
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- 无盐黄油50g
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- 糖粉70g
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- 全蛋液15g
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- 可可粉10g
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- 杏仁粉20g
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- 花生酱65g
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- 蛋白液35g
做法步骤
1.
软化的黄油中加入粉60g糖粉，用打蛋器搅拌均匀
2.
加入全蛋液，用打蛋器快速打发至奶油糊状
3.
低粉中加入可可粉，拌匀，过筛，筛入奶油糊中，加杏仁粉，用橡皮刮刀拌匀，
4.
用手揉成光滑面团，放入冰箱冷藏半小时左右
5.
取出，均匀铺在垫了锡纸的烤盘上，厚度约为5mm，压平压实
6.
用叉子在饼皮上叉几排小孔，烤箱180度预热，烤15分钟左右；
7.
花生酱中倒入蛋白液，拌匀后加入10g糖粉，用勺子搅拌均匀，做成馅料
8.
烤好的饼皮取出，稍冷却，将馅料放于饼皮上，涂抹均匀，165度烤20分钟左右，取出后趁热切割，冷却食用
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