豆角猪肉包子
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需要食材
-
- 豆角
- 500克
-
- 猪肉馅
- 250克
-
- 葱
- 半棵
-
- 姜粉
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 面粉
- 500克
-
- 酵母
- 5克
做法步骤
2.
如图 豆角摘洗干净，放入蒸锅蒸5分钟。
3.
如图 蒸好后，取出放凉。
5.
如图 豆角切小丁，加入肉馅里，放少许盐、食用油顺时针搅匀。
6.
如图 面醒发好后，从面盆中取出，继续揉3分钟，用手掐成小剂子，压扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆皮。
7.
如图 包馅。
8.
如图 转圈捏摺。
9.
如图 都包好后，盖上一块干布或毛巾。醒发30分钟。
10.
如图 均匀摆放在蒸锅中，蒸帘上放上屉布或者玉米叶，冷水下锅蒸，中大火上汽后15分钟关火。关火后焖5分钟再打开锅盖。
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