肉包子
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需要食材
-
- 低粉
- 300克
-
- 肉末
- 200克
-
- 冬菇
- 2个
-
- 腐竹
- 30克
-
- 粉丝
- 20克
-
- 老面
- 150克
-
- 油
- 10克
-
- 盐
- 1克
-
- 白砂糖
- 20克
-
- 生抽
- 5克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 料酒
- 10克
-
- 黑胡椒酱
- 5克
-
- 姜
- 3克
-
- 葱
- 10克
做法步骤
1.
面粉加入面包桶内
2.
加入甘汁园双碳白砂糖
3.
加入老面
4.
加入温水，启动面包机和面
5.
冬菇切丝，再切成丁
6.
把腐竹切碎
7.
切碎粉丝
8.
切姜丝
10.
热锅入油，爆香姜末，加入肉末，炒至变色
11.
加入冬菇、腐竹、粉丝炒匀，加入适量清水，煮至熟
12.
加入葱花，炒匀
13.
盛出待用
14.
取出面团，揉光滑，分成几个小面团，继续揉面，然后搓成长条，再分成若干个小面剂
15.
把小面剂搓圆
16.
把小面剂压扁，擀成中间厚四周薄的面皮
17.
加入肉馅，折出折子
18.
全部包好后，放入蒸屉
19.
放入蒸屉，醒发至两倍大
20.
大火蒸15分钟，焖5分钟，便可出锅啦
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