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油炸粿

油炸粿

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需要食材

    • 高筋面粉600g
    • 酵母10g
    • 小苏打4g
    • 鱼露30g
    • 水340g
    • 食用油40g

做法步骤

1.

将面粉、酵母和小苏打放入料理盆，加入鱼露，水，揉成面团

油炸粿,将面粉、酵母和小苏打放入料理盆，加入鱼露，水，揉成面团

2.

往面团里加入油，将其揉成光滑滋润的面团

油炸粿,往面团里加入油，将其揉成光滑滋润的面团

3.

让面团在室温下发酵至原来的2倍大，拉开面团好像蜂窝的形状

油炸粿,让面团在室温下发酵至原来的2倍大，拉开面团好像蜂窝的形状

4.

将其放在案板上，揉成团，擀成大片，切长条

油炸粿,将其放在案板上，揉成团，擀成大片，切长条

5.

取两条用水粘在一起，静置几分钟，下油锅炸至金黄即可

油炸粿,取两条用水粘在一起，静置几分钟，下油锅炸至金黄即可

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该菜谱创建于: 2014年08月12日 15:42
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