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油炸馒头

油炸馒头

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需要食材

    • 馒头
    • 6个
    • 玉米淀粉
    • 盐
    • 水

做法步骤

1.

馒头切片。

油炸馒头,馒头切片。

2.

碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。

油炸馒头,碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。

3.

倒入适量的水。

油炸馒头,倒入适量的水。

4.

搅拌均匀。

油炸馒头,搅拌均匀。

5.

馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）

油炸馒头,馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）

6.

快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）

油炸馒头,快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）

7.

先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）

油炸馒头,先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）

8.

然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）

油炸馒头,然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）

9.

定型后勤翻面。

油炸馒头,定型后勤翻面。

10.

最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）

油炸馒头,最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）

11.

放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）

油炸馒头,放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）

12.

过一遍淀粉水外面脆。

油炸馒头,过一遍淀粉水外面脆。

13.

外脆里软。

油炸馒头,外脆里软。

14.

可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。

油炸馒头,可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。

15.

喜甜也可撒白糖。

油炸馒头,喜甜也可撒白糖。

小贴士

  1. 注意火候，别炸糊了。

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该菜谱创建于: 2020年02月21日 21:32
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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