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油炸蚕豆

油炸蚕豆

需要食材

    • 蚕豆
    • 700克
    • 玉米油
    • 适量
    • 干调料:
    • 细辣椒粉
    • 1小勺
    • 熟白芝麻
    • 1小勺
    • 孜然粉
    • 1小勺
    • 花椒粉
    • 半小勺
    • 精盐
    • 2克

做法步骤

1.

油炸蚕豆成品,非常诱人~

油炸蚕豆,油炸蚕豆成品,非常诱人~

2.

调制干调料:细辣椒粉,花椒粉孜然粉熟白芝麻,精盐

油炸蚕豆,调制干调料:细辣椒粉,花椒粉,孜然粉,熟白芝麻,精盐

3.

新鲜的蚕豆

油炸蚕豆,新鲜的蚕豆

4.

把蚕豆剥出来

油炸蚕豆,把蚕豆剥出来

5.

蚕豆焯水1分钟,去除蚕豆的涩味

油炸蚕豆,蚕豆焯水1分钟,去除蚕豆的涩味

6.

把焯好的蚕豆捞出来,沥干水分

油炸蚕豆,把焯好的蚕豆捞出来,沥干水分

7.

炒锅烧热后加入玉米油

油炸蚕豆,炒锅烧热后加入玉米油

8.

油烧热后加入蚕豆,全程小火炸制

油炸蚕豆,油烧热后加入蚕豆,全程小火炸制

9.

炸制蚕豆表皮金黄就把蚕豆捞出来

油炸蚕豆,炸制蚕豆表皮金黄就把蚕豆捞出来

10.

锅里的玉米油继续加热

油炸蚕豆,锅里的玉米油继续加热

11.

油温8分热的时候加入蚕豆,二次复炸

油炸蚕豆,油温8分热的时候加入蚕豆,二次复炸

12.

炸至蚕豆漂浮起来即可

油炸蚕豆,炸至蚕豆漂浮起来即可

13.

把炸好的蚕豆捞出来,用厨房用纸吸去多余的油脂

油炸蚕豆,把炸好的蚕豆捞出来,用厨房用纸吸去多余的油脂

14.

撒入干调料,调匀即可

油炸蚕豆,撒入干调料,调匀即可

15.

油炸蚕豆香酥可口,香辣适宜,这是一款非常完美的追剧小零食~

油炸蚕豆,油炸蚕豆香酥可口,香辣适宜,这是一款非常完美的追剧小零食~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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