玫瑰奶油蛋糕
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需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 低筋面粉
- 50克
-
- 玉米淀粉
- 10克
-
- 糖
- 40克
-
- 牛奶
- 30ml
-
- 色拉油
- 30ml
-
- 总统奶油
- 300ml
-
- 糖粉
- 30克
-
- 粉色色素
-
- 黄桃罐头
-
- 银豆
做法步骤
2.
搅拌均匀
3.
筛入粉类
4.
切拌均匀无颗粒
5.
在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡
6.
打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中
7.
切拌均匀成蛋糕糊
8.
将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡
9.
入烤箱 160° 30分钟
10.
出炉后 倒扣晾凉
11.
淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路
12.
蛋糕脱模后放在裱花台上
13.
黄桃沥干水分后切除小块
14.
将蛋糕从中间平均分成3片
15.
取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒
16.
盖上一片蛋糕片， 再抹上一层奶油撒上黄桃粒
17.
蛋糕体上用奶油将四周抹平
18.
剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油
19.
装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中
20.
从蛋糕底部均匀的挤上小花
21.
全部完成后用银豆装饰即可
小贴士
- 裱花要从蛋糕底部挤起。
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- 西马栀子
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本人吃货一枚，喜欢厨房，把爱揉进饮食，厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗，一筷、一勺都是武器....
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