奶油蛋糕卷
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俗话说，男追女隔重山，女追男隔层纱。 今天的甜品，让你追男追女都隔层纱
需要食材
-
- 低筋面粉
- 52g
-
- 白糖
- 65g
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 玉米油
- 40g
-
- 淡奶油
- 200g
-
- 牛奶
- 60g
-
- 草莓
- 若干
做法步骤
1.
准备一个大碗，倒入60g牛奶
2.
倒入40g玉米油
3.
混合搅拌均匀
4.
过筛加入低筋面粉
5.
再次搅拌混合均匀
6.
加入4个蛋黄
7.
继续搅拌！考验手速哦！
8.
四个蛋白打发，手速没那快，还是用机器吧，哈哈
9.
边打发边加入50g白糖
10.
打发至湿泡立弯钩
11.
将蛋白分两次加入蛋黄中
12.
再次搅拌均匀
13.
烤盘铺上油纸，倒入面糊
14.
铺平，震荡出气泡
15.
烤箱170度，预热5分钟，面糊放入烤箱烤18分钟
16.
再取一个大碗，倒入200g淡奶油
17.
加入15g白糖
18.
打发至不流动，适合卷起的样子
19.
均匀的涂抹在蛋糕的表面
20.
中间厚涂部分放上草莓。也可以放上自己喜欢的水果哦！
21.
借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型
22.
挤上奶油
23.
放上草莓！草莓！草莓！
24.
切开！
25.
来吃！
26.
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小贴士
- 奶油的打发，这个已经说的很详细了哟，打发奶油的步骤烘焙甜品万能哦！
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