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奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷

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需要食材

    • 低筋面粉
    • 52g
    • 白砂糖
    • 65g
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 玉米油
    • 40g
    • 牛奶
    • 60g
    • 淡奶油
    • 200g
    • 油桃
    • 若干

做法步骤

1.

准备：将鸡蛋和蛋清分离，分别盛入两个碗中；将牛奶、玉米油、低筋面粉混合并搅拌均匀。

奶油蛋糕卷,准备：将鸡蛋和蛋清分离，分别盛入两个碗中；将牛奶、玉米油、低筋面粉混合并搅拌均匀。

2.

将蛋黄加入到搅拌均匀的面糊中，充分搅拌。

奶油蛋糕卷,将蛋黄加入到搅拌均匀的面糊中，充分搅拌。

3.

打发蛋白，边打发边加入白砂糖50g，呈弯钩状就可以。

奶油蛋糕卷,打发蛋白，边打发边加入白砂糖50g，呈弯钩状就可以。

4.

将蛋白分两次加入到蛋黄液中，搅拌均匀。

奶油蛋糕卷,将蛋白分两次加入到蛋黄液中，搅拌均匀。

5.

缓缓倒入烤盘中，铺平，震荡出气泡。

奶油蛋糕卷,缓缓倒入烤盘中，铺平，震荡出气泡。

6.

烤箱170度，时间20分钟。

奶油蛋糕卷,烤箱170度，时间20分钟。

7.

打发淡奶油，并加入15g白砂糖。打发至不流动即可。

奶油蛋糕卷,打发淡奶油，并加入15g白砂糖。打发至不流动即可。

8.

将打好的淡奶油倒进裱花袋中。

奶油蛋糕卷,将打好的淡奶油倒进裱花袋中。

9.

蛋糕出炉，稍微凉一下，在表面均匀涂抹上奶油，放上自己喜欢的水果，然后轻轻卷起来。

奶油蛋糕卷,蛋糕出炉，稍微凉一下，在表面均匀涂抹上奶油，放上自己喜欢的水果，然后轻轻卷起来。

10.

挤上奶油，放上油桃、可食用薄荷叶作为装饰，味道也很清新。

奶油蛋糕卷,挤上奶油，放上油桃、可食用薄荷叶作为装饰，味道也很清新。

11.

轻轻切开，奶油蛋糕卷做好了。香香、甜甜、软软，入口即化的感觉哦。

奶油蛋糕卷,轻轻切开，奶油蛋糕卷做好了。香香、甜甜、软软，入口即化的感觉哦。

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该菜谱创建于: 2018年05月20日 12:38
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