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三鲜饺子

三鲜饺子

需要食材

    • 猪肉
    • 500克
    • 金针菇
    • 500克
    • 虾仁
    • 200克
    • 姜茸
    • 酱油
    • 胡椒粉
    • 芝麻油
    • 饺子皮
    • 1000克

做法步骤

1.

猪肉剁成肉糜,加入一勺清水,顺着一个方向搅拌均匀,如此重复三次,把肉糜搅拌至有光泽

三鲜饺子,猪肉剁成肉糜,加入一勺清水,顺着一个方向搅拌均匀,如此重复三次,把肉糜搅拌至有光泽

2.

加入盐和胡椒粉,拌匀

三鲜饺子,加入盐和胡椒粉,拌匀

3.

加入姜茸和芝麻油,拌匀

三鲜饺子,加入姜茸和芝麻油,拌匀

4.

金针菇剪去根部,清洗干净,放进烧开的水里氽烫片刻,捞出用冷水冲洗,冷却后切细,放进肉馅里,搅拌均匀。虾仁洗净,切小粒,用盐和胡椒粉抓一下,放入金针菇肉馅里,拌匀

三鲜饺子,把金针菇剪去根部,清洗干净,放进烧开的水里氽烫片刻,捞出用冷水冲洗,冷却后切细,放进肉馅里,搅拌均匀。虾仁洗净,切小粒,用盐和胡椒粉抓一下,放入金针菇肉馅里,拌匀

5.

酱油和芝麻油,搅拌均匀

三鲜饺子,下酱油和芝麻油,搅拌均匀

6.

饺子皮包入馅料

三鲜饺子,取饺子皮包入馅料

7.

包好的饺子可以蒸熟,也可以做成水饺

三鲜饺子,包好的饺子可以蒸熟,也可以做成水饺
  • 康妮chen

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