茄汁花菜
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番茄独特酱汁，贯穿在朵朵花朵之间，红白相间，撩人食欲。
需要食材
-
- 花菜
- 1颗
-
- 西红柿
- 2个
-
- 青蒜苗
- 一根
-
- 油
- 5克
-
- 姜
- 少许
-
- 盐
- 4克
-
- 糖
- 4克
做法步骤
1.
2.
番茄
4.
花菜梗朝上，浸泡半小时
5.
剪成小朵
6.
番茄外皮划上花刀，烤一烤
7.
去皮后切小块
8.
青蒜苗切碎，姜切末
9.
青蒜白先下锅里炒香
10.
加入花菜
11.
加入番茄及姜末。（番茄加入姜末，更能激发酸香）
12.
加入盐
13.
加糖提鲜（享受自然味道，不再添加番茄沙司）
14.
加水
15.
煮至番茄软化，藏入花菜中
16.
起锅前加入青蒜苗即可
17.
自然的番茄酱汁，把花菜都染红了，节日端上桌，倍感喜气
小贴士
- 花菜分为青梗与白梗，其中以青梗的清脆口感为佳。花菜清洗前的浸泡，一定是梗朝上，花朵朝下，才能泡出杂质。
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