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茄汁花菜

茄汁花菜

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需要食材

    • 花菜
    • 半个
    • 西红柿
    • 1～2个
    • 蕃茄酱
    • 2大勺
    • 水淀粉
    • 1小碗
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

买一个有机花菜，买新鲜的。

茄汁花菜,买一个有机花菜，买新鲜的。

2.

把花菜掰成小块洗干净，控干水分。

茄汁花菜,把花菜掰成小块洗干净，控干水分。

3.

花菜最好用水焯一下，这样炒的时候更容易熟。

茄汁花菜,花菜最好用水焯一下，这样炒的时候更容易熟。

4.

西红柿选红一点的吧，有的西红柿太酸了。

茄汁花菜,西红柿选红一点的吧，有的西红柿太酸了。

5.

用开水烫，把西红柿皮烫掉。

茄汁花菜,用开水烫，把西红柿皮烫掉。

6.

将西红柿切成小块。

茄汁花菜,将西红柿切成小块。

7.

切点蒜末备用。

茄汁花菜,切点蒜末备用。

8.

锅中油烧热以后，放入蒜末炒香。

茄汁花菜,锅中油烧热以后，放入蒜末炒香。

9.

放入西红柿翻炒均匀。

茄汁花菜,放入西红柿翻炒均匀。

10.

继续翻炒至西红柿软烂出汤。

茄汁花菜,继续翻炒至西红柿软烂出汤。

11.

放入焯好的菜花。

茄汁花菜,放入焯好的菜花。

12.

炒均匀后加入调料如生抽，蚝油。

茄汁花菜,炒均匀后加入调料如生抽，蚝油。

13.

调一小碗水淀粉。

茄汁花菜,调一小碗水淀粉。

14.

花菜炒熟后，可以加入水淀粉、蕃茄酱，盐，大火收汁。

茄汁花菜,花菜炒熟后，可以加入水淀粉、蕃茄酱，盐，大火收汁。

15.

没有什么技术含量的菜式，但很好吃。

茄汁花菜,没有什么技术含量的菜式，但很好吃。

小贴士

  1. 菜花最好焯水再炒，西红柿要先炒至出汤再加入菜花。

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该菜谱创建于: 2021年12月20日 23:16
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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