牛肉炖芋头
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牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以保护牙齿，洁齿防龋。芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，因此提示芋头多糖具有一定的降脂功能。
需要食材
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- 牛肉
- 400克
-
- 芋头
- 4个
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 老抽
- 1小勺
-
- 生抽
- 适量
-
- 花椒粒
- 5克
-
- 椒盐
- 3克
-
- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 蚝油
- 适量
-
- 辣椒酱
- 1勺
做法步骤
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