咖喱牛肉胡萝卜土豆饭
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小盆友都爱吃的咖喱牛肉胡萝卜土豆简单易做，味道鲜美，零厨艺也能做的非常棒。
需要食材
-
- 炖好的牛肉
- 1碗
-
- 米饭
- 1碗
-
- 土豆
- 2个
-
- 胡萝卜
- 半个
-
- 咖喱
- 1盒
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
牛腩肉1块。
2.
牛腩肉先用清水浸泡1个小时，然后挤出血水，洗干净。 先顺着牛腩肉的纹理切成条，然后再逆着牛腩肉的纹理切成麻将大小的块。
3.
沥干牛腩肉的水分，最好用厨房用纸吸干水分，撒少许白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
4.
锅温热，放入30g的黄油。
5.
放入牛腩块，中火煎制。
6.
牛腩肉煎至变色即可。
7.
把所有煎好的牛腩肉块放在锅里，倒入适量的开水（牛骨头汤），大火煮开，小火炖1个小时。 汤水的量与牛肉齐平即可。
8.
香喷喷的牛腩肉炖好了。 因为所买牛肉品牌不同和使用锅的材质不同，故炖肉时间会有差异。 牛肉炖的量比较多，一次吃不完我将牛肉冷冻了。
10.
土豆、胡萝卜切滚刀块。
11.
热锅凉油，放入胡萝卜块煸炒1分钟。
12.
放入土豆继续煸炒，煸炒约1分钟左右。
13.
放入提前解冻好的炖牛肉，牛肉汤（水）的量要超过食材，炖大约15分钟左右。
14.
放入6块的咖喱块。
15.
把咖喱块放在汤汁中，盖上锅盖儿焖30秒，咖喱块稍稍有些融化，用铲子把咖喱块铲到汤菜里，使其受热，容易融化。
16.
为避免粘锅，尽量用铲子随时翻动，当咖喱块和汤汁融合在一起时关火，此时按照自己的口味用盐调味。
17.
在盘子里放入一碗米饭。
18.
将咖喱牛肉胡萝卜土豆放在盘子的周边即可。
19.
成品图。
小贴士
- 咖喱牛肉胡萝卜土豆的量为三人份
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