首页 > 菜谱大全 > 韩式辣牛肉汤

韩式辣牛肉汤

韩式辣牛肉汤

需要食材

    • 牛肋肉
    • 约600g
    • 海带结
    • 100g
    • 萝卜
    • 半根
    • 金针菇
    • 海鲜菇
    • 适量
    • 豆腐
    • 半块
    • 豆芽菜
    • 韩国辣椒粉
    • 4大勺
    • 香麻油
    • 1小勺
    • 4瓣(压成蒜泥)
    • 细砂糖
    • 约1小勺
    • 酱油
    • 少许
    • 葱段(牛肉汤炖料)
    • 3段
    • 姜(牛肉汤炖料)
    • 3-4片
    • 料酒(牛肉汤炖料)
    • 小半碗
    • 草果(牛肉汤炖料)
    • 1个拍裂
    • 香叶(牛肉汤炖料)
    • 一片
    • 丁香(牛肉汤炖料)
    • 3-4颗
    • 小茴香(牛肉汤炖料)
    • 一小捏
    • 山楂干(牛肉汤炖料)
    • 3片
    • 八角(牛肉汤炖料)
    • 1个
    • 陈皮(牛肉汤炖料)
    • 1-2片

做法步骤

1.

牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水,锅内下清水,牛肉,中火煮开后撇去血沫等下料酒及炖料。再次煮开后转小火(我用电陶200w)炖约1.5小时。

韩式辣牛肉汤,牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水,锅内下清水,牛肉,中火煮开后撇去血沫等下料酒及炖料。再次煮开后转小火(我用电陶200w)炖约1.5小时。

2.

海带结需先泡水,洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入。

韩式辣牛肉汤,海带结需先泡水,洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入。

3.

牛肉汤炖好之后,过滤将肉和汤分开(趁机挑去汤渣料),将牛肉撕开成一丝丝。

韩式辣牛肉汤,牛肉汤炖好之后,过滤将肉和汤分开(趁机挑去汤渣料),将牛肉撕开成一丝丝。

4.

然后将切丝的萝卜豆芽菜,海带结等与牛肉混合,加入蒜泥,香麻油韩国辣椒粉,少许糖拌匀。

韩式辣牛肉汤,然后将切丝的萝卜,豆芽菜,海带结等与牛肉混合,加入蒜泥,香麻油,韩国辣椒粉,少许糖拌匀。

5.

锅内下少许油,加入菌菇翻炒至变软,炒出香味。

韩式辣牛肉汤,锅内下少许油,加入菌菇翻炒至变软,炒出香味。

6.

加入上一步拌好的肉和菜同炒。

韩式辣牛肉汤,加入上一步拌好的肉和菜同炒。

7.

加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油

韩式辣牛肉汤,加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油。

8.

最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可,出锅可以撒少许芝麻葱花,也可以加一点点盐调味。

韩式辣牛肉汤,最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可,出锅可以撒少许芝麻葱花,也可以加一点点盐调味。
  • 温暖的雨

+ 关注

我到那儿去
  • 48
    菜谱
  • 317
    粉丝
  • 207
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加