爆炒鸡脆骨
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鸡脆骨一直以来都受到年轻人的喜爱，鲜美的嫩肉包裹着脆骨，包浆炸制后爆炒，一道特别棒的下酒小菜，一口一个根本停不下来呦。
需要食材
-
- 鸡脆骨
- 250克
-
- 青椒
- 2个
-
- 迷你小洋葱
- 1个
-
- 姜
- 2片
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 食用油
- 80克
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 酱油
- 3汤匙
-
- 淀粉
- 2汤匙
-
- 胡椒粉
- 0.5克
-
- 醋
- 1汤匙
做法步骤
1.
食材准备好。
4.
锅中加入食用油，加热至6成热，放入鸡脆骨中小火炸制。
5.
炸至金黄色出锅。
6.
锅中留下1汤匙底油加热，多余的油可以炒其它菜，放入姜蒜爆香。
7.
放入青椒和洋葱炒香。
8.
放入炸好的鸡脆骨。
9.
加入酱油和醋。
10.
放入蚝油。
11.
翻炒入味即可关火出锅。
12.
装盘上桌啦。
小贴士
- 鸡脆骨清洗干净后，要沥干水分，否则炸制时就会油花四溅。
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