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孜然鸡脆骨

孜然鸡脆骨

需要食材

    • 鸡脆骨
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 姜片
    • 适量
    • 红薯粉
    • 适量
    • 辣椒
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量
    • 红薯淀粉
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 适量

做法步骤

1.

鸡脆骨洗净后用厨房纸吸干表面水分,加入蒜片,姜片。

孜然鸡脆骨,鸡脆骨洗净后用厨房纸吸干表面水分,加入蒜片,姜片。

2.

料酒,生抽,耗油,白糖黑胡椒

孜然鸡脆骨,料酒,生抽,耗油,白糖,黑胡椒

3.

腌制20分钟

孜然鸡脆骨,腌制20分钟

4.

腌制好的脆骨挑去姜、蒜

孜然鸡脆骨,腌制好的脆骨挑去姜、蒜

5.

放少许红薯淀粉抓匀

孜然鸡脆骨,放少许红薯淀粉抓匀

6.

均匀裹上面粉

孜然鸡脆骨,均匀裹上面粉

7.

锅里多放些油,油温五成热时放入脆骨

孜然鸡脆骨,锅里多放些油,油温五成热时放入脆骨

8.

油中小火炸2-3分钟,表面金黄后捞出控

孜然鸡脆骨,油中小火炸2-3分钟,表面金黄后捞出控

9.

这里最好还是一个一个放,手速快一些,放几个就用筷子搅动一下,避免粘锅

孜然鸡脆骨,这里最好还是一个一个放,手速快一些,放几个就用筷子搅动一下,避免粘锅

10.

油中小火炸2-3分钟

孜然鸡脆骨,油中小火炸2-3分钟

11.

表面金黄后捞出控

孜然鸡脆骨,表面金黄后捞出控

12.

炒锅放少许油,倒入辣椒碎、花椒白芝麻,小火煸香

孜然鸡脆骨,炒锅放少许油,倒入辣椒碎、花椒、白芝麻,小火煸香

13.

倒入辣椒碎、花椒、白芝麻,小火煸香

孜然鸡脆骨,倒入辣椒碎、花椒、白芝麻,小火煸香

14.

放入炸好的脆骨

孜然鸡脆骨,放入炸好的脆骨

15.

翻炒均匀

孜然鸡脆骨,翻炒均匀

16.

加一点盐调味,翻炒均匀即可,一道美味就做好了

孜然鸡脆骨,加一点盐调味,翻炒均匀即可,一道美味就做好了
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