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小炒毛豆

小炒毛豆

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需要食材

    • 毛豆
    • 350g
    • 香菇
    • 5.6朵
    • 猪瘦肉
    • 150g

做法步骤

1.

毛豆去壳，洗净，控干水分

小炒毛豆,毛豆去壳，洗净，控干水分

2.

香菇去蒂洗净，切成小丁

小炒毛豆,香菇去蒂洗净，切成小丁

3.

猪瘦肉洗净，切成小丁，加适量料酒、生抽，一小勺淀粉、细砂糖，几滴食用油，抓均匀

小炒毛豆,猪瘦肉洗净，切成小丁，加适量料酒、生抽，一小勺淀粉、细砂糖，几滴食用油，抓均匀

4.

起油锅，油热后下肉丁，翻炒至变色

小炒毛豆,起油锅，油热后下肉丁，翻炒至变色

5.

加入毛豆，翻炒30秒

小炒毛豆,加入毛豆，翻炒30秒

6.

加入香菇，翻炒30秒

小炒毛豆,加入香菇，翻炒30秒

7.

加适量料酒，翻炒均匀

小炒毛豆,加适量料酒，翻炒均匀

8.

加小半碗热开水

小炒毛豆,加小半碗热开水

9.

加适量蚝油，翻炒均匀

小炒毛豆,加适量蚝油，翻炒均匀

10.

盖上锅盖，转小火，焖煮两三分钟

小炒毛豆,盖上锅盖，转小火，焖煮两三分钟

11.

待汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

小炒毛豆,待汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可

12.

装盘

小炒毛豆,装盘

13.

成品图

小炒毛豆,成品图

小贴士

  1. 喜欢吃毛豆烂熟一点的，就焖煮多一两分钟！

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该菜谱创建于: 2021年10月11日 16:54
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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